NEWS｜岐阜市で本格的なクラムチャウダーは、【Chowdy〜チャウディ—〜】へ

皆さんは、本場のクラムチャウダーを食べたことがありますか？

クラムチャウダーとはアメリカで親しまれているスープのひとつで、「クラム（Clam）」＝二枚貝、「チャウダー（Chowder）」＝具だくさんのスープ、という意味です。

 

日本ではあさりを使うのが一般的になっているため「あさりの入ったクリームスープ」だと思っている方も多いのですが、アメリカではハマグリよりも大きい「ホンビノス貝」を使うのが一般的です。

 

ホンビノス貝？なにそれ？？って思いますよね。

ホンビノス貝はもともと日本には生息しておらず、知名度もいまいちです。

 

ですが、あさりではあの本場のクラムチャウダーの味わいは出せません。

Chowdyではサンフランシスコやロサンゼルスなどを巡って習得した本場の味にこだわり、日本ではまだ珍しいホンビノス貝を使ったクラムチャウダーをお出ししています。

とろみとコクのある本当のクラムチャウダーを、どうぞChowdyでお召し上がりください！

 

 

岐阜市の『Chowdy（チャウディー）』は、本場仕込みのクラムチャウダーを中心に、自家製パンやカフェメニューなど岐阜の名産を活用した美味しいフードが楽しめるお店です。

お近くにお越しの際はぜひ当店へお越しください。

 

 

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