NEWS｜岐阜市で本格的なクラムチャウダーは、【Chowdy〜チャウディ—〜】へ

肌寒い季節はもちろん、ちょっとお腹を満たしたいときやホッと一息つきたいときに食べたくなるのが、あたたかいスープですよね。中でも貝の旨味がギュッと詰まったクラムチャウダーは、子どもから大人までみんなに愛される特別な一杯です。

クラムチャウダーの大きな魅力は、なんといっても具材の豊富さとコク深いスープの味わいです。クラムチャウダーの「クラム」とは二枚貝のこと。日本ではあさりが一般的ですが、Chowdyでは本場アメリカ同様のホンビノス貝を使用しています。たっぷりの貝をはじめ、さまざまな野菜をじっくり煮込むことで、貝のエキスと野菜のやさしい甘みがミルクベースのスープに溶け出します。ひとくち口に運ぶと、まろやかなコクと豊かな香りが広がり、身も心もほっこりと温まるような安心感に包まれますよ。本場のアメリカでは、カリッと焼いた香ばしいパンをスープに浸しながら食べたり、サクサクのクラッカーを割り入れて食感の変化を楽しんだりするのが定番です。クリーミーなスープが香ばしいパンやクラッカーによく絡み、一皿でも大満足の食べ応えになります。

Chowdyでは、素材の旨味を大切に仕込んだこだわりの本格クラムチャウダーをご用意しております。岐阜市にお越しの際は、ぜひオシャレで心地よい空間とともに、自慢のあたたかいスープを召し上がりにきてくださいね！

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